Ezine.bg»Рецепти»Риба»Печена Риба»Риба със зеленчуци и маслини

Риба със зеленчуци и маслини

IlariaIlaria
Новак
597569321k
Риба със зеленчуци и маслини1 / 2
03/04/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
55 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • риба - 1.5 кг шаран или сом
  • лук - 2 глави
  • домати - 4 бр.
  • чушки - 2 бр.
  • моркови - 2 бр.
  • вино - 1 1/2 к.ч.
  • чесън - 4 - 5 скилидки
  • чушки - 1 бр. люта
  • маслини - 20 бр. - зелени и черни
  • лимони - 1 бр. сок
  • масло - 2 с.л.
  • чубрица
  • магданоз
  • черен пипер
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Риба със зеленчуци и маслини е винаги добра идея на масата.

Добре почистената риба се нарязва на порции. Посолява се със сол и черен пипер и се подрежда в предварително намазнена тава. Поръсва се със ситно нарязан магданоз, малко чубрица и се напръсква с лимонов сок.

Останалото масло се загрява и в него се задушават до омекване ситно нарязаните лук, моркови, чесън и люта чушка. Добавяме и настърганите домати и задушаваме, докато ястието остане на мазнина.

С полученият сос заливаме рибата. Добавяме виното и печем в предварително загрята на 180 градуса около 35-40 минути. Десет минути преди края на печенето се добавят и обезкостените маслини.

Печената риба се поднася с резени лимон.

Този печен шаран е подходящ за Никулденската трапеза.

Рейтинг

4.2
52
42
31
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

asa
asa
хубаво
03.12.2013 20:12