Пиле по френски

Elena TodorovaElena Todorova
Новак
921327693
Пиле по френски1 / 2
22/10/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
45 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
75 мин.
Порции
4-5
"Подгответе и френско вино за това пиле по френски"

Необходими Продукти

  • пиле - 1 бр.
  • ориз . 2 ч.ч.
  • бульон - 4 ч.ч.
  • лук - 2 глави
  • моркови - 3 бр.
  • гъби - 4 - 5 бр.
  • ябълки - 2 бр.
  • стафиди - 1 с.л.
  • яйца - 4 бр.
  • масло - 80 г
  • прясно мляко - 2 ч.ч.
  • коняк - 1 с.л.
  • кашкавал - 1 ч.ч.
  • черен пипер
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сварете пилето в подсолено вода. Обезкостете го, накъсайте го на малки парченца и го напръскайте с коняк.

Запържете ориза в около 1/3 от маслото до прозрачност, след което го залейте с 3 ч.ч. бульон. Време е да добавите стафидите и да разбъркате. Варете продуктите около 20 минути на тих огън до набъбване на ориза.

Загрейте още 1/3 от маслото и задушете нарязаните на ситно лук, моркови и гъби. Залейте с 1 ч.ч. бульон и задушавайте до омекването на зеленчуците.

С останалото масло намажете дъното и стените а дълбок съд за печене. Сложете първо половината ориз, отгоре подредете пилешкото месо и покрийте с останалия ориз. Залейте ястието с предварително разбитите яйца, добавете щипка сол и оставете настрана за 10-15 минути.

Печете ястието в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15-20 минути. Преди поднасяне поръсете с настърган кашкавал и черен пипер.

Рейтинг

3.3
51
41
30
22
10
Дай твоята оценка:

Коментари

гост
гост
на снимката пилето не е обезкостено
16.11.2013 11:21