Начин на приготвяне
Почистете чушките от семките и дръжките. Ако са по-едри, може да ги нарежете на едри парчета, а по-дребните, оставете цели. Загрейте олиото и запържете чушките до омекване.
Извадете ги с помощта на решетъчна лъжица и в същата мазнина запържете ситно нарязания чесън. Когато чесънът стане златист на цвят, добавете брашното и запържете още малко.
Налейте предварително свареното прясно мляко и бъркайте до получаването на гъст млечен сос. Оставете сосът да къкри на тих огън, докато се уплътни.
Залейте пържените чушки, поръсете със ситно нарязан магданоз и поднесете.
Ако имате пухкав хляб, задължително го сервирайте с тези пържени чушки с млечен сос.
Коментари