Начин на приготвяне
Почистваме гъбите, отстраняваме пънчетата. В по-дълбок съд сгорещяваме 2 с.л. от мазнината, доливаме прясно изстискан лимонов сок и пържим гъбите на умерен котлон 10-12 минути.
Подправяме със сол и черен пипер и оставяме гъбите в същи съд до пълното им изстиване.
Разбъркваме 2 с.л. олио с горчицата, добавяме ситно нарязания магданоз, заливаме със соса гъбите и поднасяме студени.
