Thursday, 9 February [ ]
»
»
»
» Печен бут от диво прасе

Печен бут от диво прасе

от
Печен бут от диво прасе

Ястия с месо

Разглеждания4066 пъти
Гласувай:
Какви продукти са необходими
  • свинско месо - от бута 1 кг
  • мазнина - 1/2 ч. ч.
  • червено вино - сухо 2 л.
  • оцет - 1 к. ч.
  • лук - червен 4 глави
  • черен пипер - 20 зърна
  • дафинови листа - 2 бр.
  • сол
  • мас - 2 с. л.

Как да приготвим Печен бут от диво прасе

Накиснете обезкостения бут за 2 - 3 дни във виното, в което сте прибавили подправките (без солта) и нарязания на ситно лук. Отцедете месото, посолете го и го стегнете с конец, за да запази формата си на руло по време на печенето.

Поставете го в тава, залейте го с няколко супени лъжици от виното, в което е киснало, сложете и мазнината. Покрийте добре с алуминиево фолио и печете в силна фурна около 1 и 1/2 часа. Към края на печенето свалете фолиото, за да се запече приятно месото от всички страни.

Ако е необходимо прибавете още малко вино и мазнина. Освободете готовото месо от конеца и го сервирайте, нарязано на филии, залети със соса от печенето.

Гласувай:
(0 Гласа)
Добави Коментар
Коментари (1)

Добавен от Иван Кралев на 21.12.2010

Здравейте.
Имам следният въпрос: Може ли някой да сподели каква е технологията за печене на пълнено прасе във фурна на дърва ? Температура на загряване на пещта и приблизително време за изпичане ?
Предварително благодаря.