Яребица с вино

01/12/2012

Снимка: ezine.bg

Добави снимка+3 точки

от НаскаНовак

Приготвяне10 мин.
Готвене30 мин.
Общо40 мин.
Порции1

Сготви+1 точки

Бъди първият сготвил

Статистика

Необходими Съставки

яребица – 1/2 яребица
масло – 25 гр.
доматено пюре – 5 гр.
вино – 20 мл.
черен пипер – 2 - 3 зърна
кисело мляко – 1 с. л.
брашно – 5 гр.
сол

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Яребиците се нарязват на две. Пържат се в горещо масло. Като се позачервят, поръсват се със сол и черен пипер. Заливат се с размитото във вода доматено пюре и с виното. Варят се на тих огън.

Ако е нужно, долива се хладка вода. Сосът трябва да бъде много малко под птичите порции.

Отделно киселото мляко се разбива с брашното. Изсипва се в ястието и с него то кипва няколко пъти. Опитва се на сол.

Поднася се топло.подобни рецепти тук