Начин на приготвяне
Бланшираме доматите за няколко секунди в гореща вода, изплакваме ги със студена и остраняваме ципата им. Срязваме ги на две и махаме семките и вътрешността им.
Почистваме авокадото от кората и костилките, нарязваме го на ситно. Наситняваме и лука.
Отделяме около 100 г от динята, а останалата я разбиваме в блендер или с пасатор. Доаваме към нея и останалите продукти (без изварата) и пасираме до получаването на еднородна смес.
Подправяме супата със соса табаско и балсамовия оцет и отново разбиваме.
Поднасяме супата изстудена и гарнирана с кубчета диня и лъжица извара.
