Печен бут от сърна

22/02/2010

Снимка: ezine.bg

Добави снимка+3 точки

от СоняНовак

"На ловджиите им е лесно - стрелят и толкова. А приготвянето на месото иска майсторлък!"

Приготвяне30 мин.
Готвене150 мин.
Общо180 мин.
Порции4-6

Сготви+1 точки

Бъди първият сготвил

Статистика

Необходими Съставки

сърнешко месо - бут
оцет
масло
сланина - шарена
сол
черен пипер
дафинов лист

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Вземаме месо от бута. Измиваме го хубаво и го начукваме, натъркваме го от всички страни със сол, червен пипер, дафинов лист.

Заливаме с кипящ оцет. Оставяме на студено за няколко дни като всеки ден преобръщаме месото. След като го извадим го отцеждам, печем в тавичка на чието дъно сме наредили парчета сланина. Дъното на тавичката се маже с масло.
подобни рецепти тук