Домашна Кървавица

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Администратор
1k7k3228k
Домашна Кървавица1 / 2
29/10/2010
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
150 мин.
Общо
210 мин.
"Причина №1 да си вземете отпуск - за да приготвите апетитна домашна кървавица!"

Необходими Продукти

  • свинско месо - 1 кг.
  • свински далак - 200 гр.
  • свински дроб - черен - 400 гр.
  • свински дроб - бял - 400 гр.
  • свински бъбреци - 200 гр.
  • свинско сърце - 200 гр.
  • хляб
  • черен пипер
  • сол
  • джинджифил
  • кимион
  • чесън
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарязаното на дребно месо, накиснатия хляб, белият дроб, далака, черния дроб, бъбрекът, сърцето и подправките се поставят в съд и хубаво се разбъркват.

Измитото с вода и сол дебело черво се пълни с готовата смес и се завързва здраво от двете страни.

В тенджера се налива вода, на дъното се поставя чиния и върху нея се слага напълненото черво. Отгоре се захлупва с още една чиния и се оставя да ври на слаб огън около 2 - 3 часа.

Съставките за 1 кървавица.

Рейтинг

3.9
53
46
32
21
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Здравко
Здравко
Това прелича на бахур, кървавица прави от бял дроб, бут,малко от филето, праз, чер пипер, червен сол, вино, кръв,задължително се бърка в корема на прасето и се пълни в дебелото черво..И Се СУШИ. Свари ли се не е къвавик
21.01.2015 22:12
5
2
Шатрова
Шатрова
Най-хубавата и вкусна кървавица е следната: Белия дроб на едно стотина килограма прасе, 2-3 бъбрека, 1-2 сърца. 2-3 килограма месо от обрязване при разфасовка на прасето, месо от сланината, ако има такова, изрезки. Месото трябва сърцата. Изстина. Накълцва се всичко да бъде мазно. Сварява се белият дроб, бъбреците
исърцаОвкусява се състо - същои сърцата. Месото - също.Овкусява се с чер пипер, чубрица и сол.Пълни се в червата и се сварява. Никога не се слага чер дроб, защото горчи и не е вкусно.
20.11.2014 21:10
3
4
разбирач
разбирач
в някои краища така се прави (само че сушена) ...прибавя се задължително вино и червен пипер (чесън и джинджифил - не)
25.01.2014 22:07
3
Вальо
Вальо
Вчера написах пост и днес разбирам, че е изтрит. Нищо сгафих или що? Писах по темата домашна кървавица и споделих наша рецепта.
23.12.2013 09:57
2
бат Венци
бат Венци
абсулютна 0 .даже и прасетата няма да я ядат.
06.12.2013 12:53
5
Трамвай
Трамвай
С тази рецепта ако направите кървавица аз ще стана трамвай.
Продуктите от рецептата имат различна степен на твърдост след варене, а така също и различно раздуване при варене.Ако така направите кървавица ще получите бъркане за прасета.
Ако ще правите кулинарен сайт привлечете грамотни хора.
11.03.2013 19:43
5
3