Начин на приготвяне
Поръсете котлетите сьомга с лимоновия сок и ги овкусете със сол и черен пипер.
Измийте и нарежете всички зеленчуци. Загрейте 3 с.л. зехтин в тиган и задушете лука, чесъна за 5 минути.
Останалия зехтин загрейте в друг тиган и изпържете сьомгата до лек и приятен загар - не я препържвайте, за да не стане прекалено суха.
Прибавете доматите и каперсите в тигана и овкусете със сол, черен пипер и риган. Изсипете отгоре бялото вино и оставете да поври 3 минути.
Сипете зеленчуците в чинии и сложете отгоре котлетите сьомга. Гарнирайте с парчета лимон.
