Пуешки шницел с ризото

Elena TodorovaElena Todorova
Новак
921327694
Пуешки шницел с ризото1 / 2
05/07/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
55 мин.
Порции
4
"Обичаме когато и гарнитурата е вкусна, и основното - с всяка хапка изпитваме огромна радост"

Необходими Продукти

  • моркови - 400 г
  • лук - 1 глава
  • масло - 2 с.л.
  • пуешко месо - 4 бр. шницел по 130 г
  • ориз - 250 г
  • бяло вино - 100 мл
  • бульон - 500 мл
  • лимони - 1 бр.
  • кашкавал - 50 г
  • извара - 2 с.л.
  • черен пипер
  • сол
  • подправки - зелени по избор
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарязваме лука и морковите на ситно и ги запържваме в сгорещеното масло. Прибавяме промития под студена вода ориз и запържваме поне за 3 минути.

Когато ориза стане прозрачен наливаме бульона (пилешки или зеленчуков) и бялото вино. Разбъркваме и задушаваме под капак на тих огън за 15 минути.

Лимон изстискваме и настъргване половината от кората му. Овкусяваме леко начуканите шницели със сол и черен пипер, след което ги изпържваме в сгорещено олио по 3-4 минути от всяка страна.

Готовите шницели напръскваме с прясно изстискания лимонов сок. Настъргваме кашкавала, смесваме го с настърганата лимонова кора и объркваме всичко със задушения ориз.

Поднасяме шницелите топли с гарнитура ароматно ризото.

Рейтинг

4.5
54
41
31
20
10
Дай твоята оценка: