Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Кайма»Кюфтета»Кюфтета от мозък с картофи

Кюфтета от мозък с картофи

Elena TodorovaElena Todorova
Новак
921327693
Кюфтета от мозък с картофи1 / 2
05/07/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
55 мин.
Порции
4-6

Необходими Продукти

  • мозък - 1 кг телешки
  • картофи - 4 - 5 бр.
  • яйца - 2 бр.
  • черен пипер
  • брашно - 50 г
  • сол
  • масло - 1 ч.л.
  • олио - за пържене
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сваряваме телешкия мозък в подсолена вода, след което го изваждаме и оставяме да се охлади и отцеди. Намачкваме го с вилица докато не стане на пюре.

Сваряваме и картофите. Отстраняваме кората докато са още топли, посоляваме, добавяме маслото и пасираме на пюре. Към картофеното пюре добавяме пасирания мозък и объркваме до получаването на еднородна смес.

От сместа оформяме малки кюфтенца, които овалваме в брашно и изпържваме в сгорещена мазнина.

Поднасяме с гарнитура по избор.

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка: