Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Карантия»Мезета»Пикантен телешки дроб

Пикантен телешки дроб

Elena TodorovaElena Todorova
Новак
921327686
Пикантен телешки дроб1 / 2
17/06/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
40 мин.
Порции
3-4

Необходими Продукти

  • телешки дроб - 450 г
  • лук - 1/2 връзка
  • чушки - 2 бр.
  • зехтин - 4 с.л.
  • брашно - 2 с.л.
  • магданоз - 1 връзка
  • сос табаско - лют
  • лимони - сок от 1/2 лимон
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистваме чушките и ги нарязваме на тънки ивици. Лукът се нарязва на тънки кръгчета, които посоляваме и оставяме да постоят поне 30 минути на хладно.

Осоленият лук се изплаква обилно под течаща вода и се подсушава. Смесваме го с наситнения магданоз и отново го прибираме в хладилник.

Телешкия дроб се нарязва на тънки ивици, които се овъргалват в брашното.

В загрятата мазнина се пържат чушките. Оставяме ги на умерен огън 15 минути под похлупак. Засилваме огъня и добавяме телешкия дроб.

Пържим го в продължение на 3-4 минути, като непрекъснато разбъркваме. Подпровяме със сос Табаско и лимонов сос на вкус.

Поднасяме поръсено с лук и магданоз.

Рейтинг

4.7
52
41
30
20
10
Дай твоята оценка: