Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Карантия»Шишчета»Шишчета от агнешки дреболии

Шишчета от агнешки дреболии

Elena TodorovaElena Todorova
Новак
921327686
Шишчета от агнешки дреболии1 / 2
29/05/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
40 мин.
Порции
4-5

Необходими Продукти

  • агнешки дроб - 500 г черен
  • агнешки сърца - 350 г
  • агнешки бъбреци - 100 г
  • масло - 100 г
  • лук - 100 г
  • чушки - 2 бр.
  • краставици - 250 г
  • домати - 250 г
  • черен пипер
  • магданоз
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистете черния дроб от кръвоносните съдове и ципите и го нарежете на кубчета. Срежете агнешките бъбреци на две по дължина.

Агнешкото сърце се накисва поне за 2-3 часа в студена вода. След това се отцежда и се нарязва на парчета.

В дълбок съд смесете агнешките дреболии, посолете ги, добавете черен пипер на вкус и залейте с разтопеното масло. Оставете ги за 10 минути.

Нанижете на метални шишове парченцата агнешки дреболии като ги редувате и с парчета чушка и ги изпечете върху силно загрята скара от всички страни (за предпочитане е скарата да е на дървени въглища).

Поднесете изпечените шишчета покрити с нарязания на филии лук и с гарнитура домати, краставици и бланширан зелен фасул.

Рейтинг

5
56
40
30
20
10
Дай твоята оценка: