Маслена торта с ягоди

Maria KostoffMaria Kostoff
Новак
307122197
Маслена торта с ягоди1 / 2
04/04/2013
Статистика
  • Преглеждания общо4 749
  • Преглеждания за месеца34
  • Преглеждания за седмицата6
  • Рейтинг4.7 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
45 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
75 мин.
Порции
8-10

Необходими Продукти

  • МАСЛЕНО ТЕСТО
  • брашно - 500 г
  • пудра захар - 175 г + още за поръсване
  • масло - 250 г краве
  • яйца - 3 бр.
  • МУС
  • ягоди - 350 г
  • сметана - 150 мл гъста
  • яйца - 1 жълтък
  • портокали - 3 с.л.
  • желатин - 4 г на прах
  • захар - 75 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За масленото тесто: сложете захарта и маслото в купа, разбийте на пухкава смес и прибавете яйцата и брашното.

Омесете тестото, увийте го в найлон и оставете в хладилник за 15 минути. Загрейте фурната на 180 градуса.

Разточете тестото на пергамент на 5 кръга с диаметър 23 см. Пренесете заедно с пергамента в две или три тави. Набодете и опечете на 2 порции за по 15 минути.

Отрежете още горещите блатове с остър нож, за да могат да влязат във форма с отделящо се дъно с диаметър 20 см. Махнете пергамента с нож с плоско острие и ги оставете да изстинат на решетка.

Запазете няколко ягоди, а останалите направете на пюре. Разтворете захарта в купа с 4 с.л. вода. Прибавете портокаловия сок и поръсете отгоре желатина. Оставете да се накисне и втечнете над гореща вода.

Прибавете го към ягодовото пюре и поохладете. Щом започне да се стяга, прибавете сметаната.

Разбийте белтъка на твърд сняг и го добавете към муса. Сложете блат на дъното на тортата, намажете с мус. Последният слой трябва да е блат.

Охладете най-малко два часа, за да се втвърди тортата. Извадете от формата и отгоре поръсете с пудра захар. С останалите ягодите украсете тортата.

Рейтинг

4.7
54
42
30
20
10
Дай твоята оценка: