Начин на приготвяне
Месото се нарязва на ситно или се мели на свинска кайма.
В 2 с.л. масло се запържва лукът нарязан на полумесец, прибавя се месото и се пържи, докато остане на мазнина. Прибавят се картофите, предварително сварени и нарязани на ситни кубчета. Подправя се със сол, пипер и риган.
Корите за баница се мажат с масло с помощта на четка и се слепват по три.
Върху всяка тройна кора се слага от плънката и се завива на руло. Рулата се слагат в намаслена правоъгълна тава, намазват се с яйце и се пекат на 180 градуса, докато почервенеят.
Тази баница с месо се сервира гореща с изцедено кисело мляко.
Уникална селска баница с месо и картофи.
