Начин на приготвяне
Обезкостеното и почистено от ципите и сухожилията месо измийте, подсушете леко и го накълцайте със сатъра.
Добавете всички подправки, както и ситно нарязания лук и предварително затоплените в печката и стрити люти чушки.
Измесете сместа за 10-15 минути, като добавите и малко топла вода.
Оставете да престои в емайлиран съд в хладилник. След това оформете с влажни ръце кебапчета и ги изпечете на скара.
