Начин на приготвяне
Смачкайте сварените картофи с вилица, още докато са горещи, и ги смесете с настъргания лук, половината масло, нарязания на ситно пастет, подправките, 2 от яйцата и сол на вкус.
Смесете добре всичко, прехвърлете в намазана с масло и поръсена с галета форма.
Загладете повърхността и направете 4 гнезда на яйца. Чукнете по едно яйце във всяко гнездо, отгоре го поръсете със сол и пипер. Между яйцата наредете резени домати и парченца масло.
Печете пудинга в силно загрята фурна за 20-тина минути. След изваждането поръсете с нарязания праз, смесен с настъргания кашкавал и по 1 щипка червен пипер и сол.
