Начин на приготвяне
Почистената коприва се слага в кипяща подсолена вода (1 и 12 чаени чаши) и се вари до омекване.
Отцежда се и се претрива през сито (или се смила през месомелачка).
Брашното се запържва в маслото до светложълто оцветяване и се прибавят копривата, надробеното сирене, млякото, стрит със сол чесън, черен пипер.
Пюрето се разрежда с част от отварата до желаната гъстота и се вари при постоянно разбъркване 5 мин.
При разпределянето на порции се наръсва с ореховите ядки.
