Начин на приготвяне
Морковите, целината и лукът се нарязват на кубчета и се задушават с олиото и с 1 кафена чашка вода, докато омекнат. Заливат се с гореща вода, посоляват се на вкус и се варят на тих огън. Добавя се и обеления и нарязан картоф.
От смляното месо се подготвя смес с 1 яйце, сол, черен пипер. От нея се правят малки топчета, овалват се в брашно и се пускат във врящия бульон.
Когато месото поомекне, се прибавя оризът. Доварява се и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Сваля се от огъня и се застройва с 1 яйце и кисело мляко.
