Тази рецепта коментираха

Не е лошо да се промени от 2 хамсии на 2 кг.хамсии.Иначе е супер.

На автора на рецептата ще препоръчам да пита хората, който живеят до "Гьола". Никоя черноморска риба не се чисти преди да се маринова, първо стои 24-48 часа в морска сол, след, което се чисти, отделят се филенцата, престояват 12 часа в оцет и се реди в буркани с подправки по избор. А дядовците и бабите ни едно време направо са пълнели качетата с ред риба, ред сол без да я чистят и преди да я сложат на масата са я обезсолявали и подправяли.

Хамсъ означава Аншоа в интерес на истината.
А в "Гьола", както го нарече, се въди хамсия,Г-н "Всезнайко" която е и суровината за Аншоа!

Между другото хамсия е турското име на сардината. А аншоата, макар и близка, е различна риба, която не се въди в гьола.

Митко, тези, които живеят до гьола Черно море по-добре да не пишат за аншоа, че и за риби въобще.

По-голяма глупост от това че аншоа е вид риба не бях чувал,аншоа е осолена в препечена сол риба и се приготвя от рибите хамсия или сардина.Този които е написал това ,явно живее много далеч от морето.

Преди повече от 30 години сам си приготвях аншоа почти по същия начин/без чушките, зехтина и чесъна/.
Много е ДОБРА